Tabela gratuita · 1706 alimentos
Tabela de fator de correção dos alimentos
O fator de correção (FC) diz quanto do que você compra vai para o lixo no pré-preparo. É o peso bruto dividido pelo peso líquido: FC 1,33 significa que, para ter 1 kg limpo, você precisa comprar 1,33 kg — e que o quilo aproveitado custa 33% a mais do que o preço da nota.
Fórmula
FC = peso bruto ÷ peso líquido
1 kg de batata virou 750 g descascada → 1 ÷ 0,75 = 1,33
Quanto comprar
bruto = líquido × FC
A ficha pede 200 g limpos → 200 × 1,33 = 266 g comprados
Custo real
custo limpo = preço × FC
Batata a R$ 6,00/kg → 6,00 × 1,33 = R$ 7,98 o kg limpo
A tabela completa
| Alimento | Categoria | FC | Aproveitamento | Perda |
|---|---|---|---|---|
| Abacate | Frutas | 1,45 | 69,0% | 31,0% |
| Abacate hass | Frutas | 1,50 | 66,7% | 33,3% |
| Abacaxi | Frutas | 1,90 | 52,6% | 47,4% |
| Abacaxi congelado em cubos | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Abacaxi descascado | Frutas | 1,03 | 97,1% | 2,9% |
| Abacaxi em calda | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Abóbora cabotiá | Hortifrúti | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Abóbora congelada em cubos | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Abóbora manteiga | Hortifrúti | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Abóbora moranga | Hortifrúti | 1,50 | 66,7% | 33,3% |
| Abóbora paulista | Hortifrúti | 1,45 | 69,0% | 31,0% |
| Abobrinha | Hortifrúti | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Absinto por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Açafrão (pistilos) por g | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Açaí com guaraná congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Acelga | Hortifrúti | 1,35 | 74,1% | 25,9% |
| Acém bovino | Proteína | 1,15 | 87,0% | 13,0% |
| Acém bovino em cubos | Proteína | 1,06 | 94,3% | 5,7% |
| Acerola | Frutas | 1,12 | 89,3% | 10,7% |
| Achocolatado | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Açúcar cristal | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Açúcar de coco | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Açúcar de confeiteiro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Açúcar demerara | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Açúcar invertido | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Açúcar mascavo | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Açúcar refinado | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Adoçante em sachê por unidade | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Adoçante líquido por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Adoçante stevia por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Ágar-ágar | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Agrião | Hortifrúti | 1,35 | 74,1% | 25,9% |
| Água de coco por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Água mineral com gás por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Água mineral sem gás por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Água saborizada por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Água tônica por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Água tônica zero por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Aipo | Hortifrúti | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Aipo-rábano | Hortifrúti | 1,40 | 71,4% | 28,6% |
| Ajwain por g | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Alcachofra em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Alcachofra fresca | Hortifrúti | 3,30 | 30,3% | 69,7% |
| Alcaparra | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Alcatra | Proteína | 1,12 | 89,3% | 10,7% |
| Alcatra coração | Proteína | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Alecrim fresco | Hortifrúti | 1,60 | 62,5% | 37,5% |
| Alecrim seco | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Alface americana | Hortifrúti | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Alface baby | Hortifrúti | 1,20 | 83,3% | 16,7% |
| Alface crespa | Hortifrúti | 1,35 | 74,1% | 25,9% |
| Alface lisa | Hortifrúti | 1,35 | 74,1% | 25,9% |
| Alface mimosa | Hortifrúti | 1,35 | 74,1% | 25,9% |
| Alface romana | Hortifrúti | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Alface roxa | Hortifrúti | 1,35 | 74,1% | 25,9% |
| Alga kombu seca | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Alga nori por unidade | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Alga wakame desidratada | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Alho | Hortifrúti | 1,25 | 80,0% | 20,0% |
| Alho descascado | Hortifrúti | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Alho descascado congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Alho em pó | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Alho frito crocante | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Alho granulado | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Alho-poró | Hortifrúti | 1,55 | 64,5% | 35,5% |
| Aliche | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Almeirão | Hortifrúti | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Amaranto | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Amaretto por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Amarula por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Amêijoa com concha | Proteína | 3,50 | 28,6% | 71,4% |
| Ameixa fresca | Frutas | 1,12 | 89,3% | 10,7% |
| Ameixa seca | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Amêndoa | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Amêndoa de cacau (fava de cacau) | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Amêndoa torrada salgada | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Amêndoas laminadas | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Amendoim | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Amendoim japonês | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Amendoim torrado salgado | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Amido de batata (katakuriko) | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Amido de milho | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Amora | Frutas | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Amora congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Anéis de cebola empanados congelados | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Anel de lula empanado congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Angostura bitters por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Anis estrelado | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Antepasto de berinjela | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Aonori | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Aperol por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Araçá | Frutas | 1,20 | 83,3% | 16,7% |
| Arroz 7 grãos | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Arroz arbóreo | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Arroz basmati | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Arroz branco | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Arroz branco cozido congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Arroz carnaroli | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Arroz cateto | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Arroz integral | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Arroz japonês | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Arroz jasmim | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Arroz negro | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Arroz para paella | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Arroz parboilizado | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Arroz selvagem | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Arroz vermelho | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Arroz vialone nano | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Asa de frango | Proteína | 1,03 | 97,1% | 2,9% |
| Asafétida por g | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Aspargo branco fresco | Hortifrúti | 1,50 | 66,7% | 33,3% |
| Aspargo congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Aspargo em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Aspargo fresco | Hortifrúti | 1,40 | 71,4% | 28,6% |
| Assado de tira | Proteína | 1,45 | 69,0% | 31,0% |
| Atemoia | Frutas | 1,80 | 55,6% | 44,4% |
| Atum em lata | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Atum ralado em óleo | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Aveia em flocos | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Aveia em flocos finos | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Avelã inteira | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Azedinha | Hortifrúti | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Azeite composto por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Azeite de dendê por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Azeite de oliva por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Azeite de oliva extravirgem por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Azeite de pimenta peperoncino por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Azeite trufado por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Azeitona preta | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Azeitona preta fatiada | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Azeitona verde | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Azeitona verde fatiada | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Azeitona verde recheada | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Azuki | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Bacaba | Frutas | 3,50 | 28,6% | 71,4% |
| Bacalhau desfiado dessalgado | Proteína | 1,03 | 97,1% | 2,9% |
| Bacalhau dessalgado | Proteína | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Bacalhau lombo salgado | Proteína | 1,03 | 97,1% | 2,9% |
| Bacalhau salgado | Proteína | 1,15 | 87,0% | 13,0% |
| Bacon em cubos | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Bacon em manta | Frios/Laticínios | 1,15 | 87,0% | 13,0% |
| Bacon em pó | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Bacon fatiado | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Bacuri | Frutas | 4,00 | 25,0% | 75,0% |
| Baharat | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Banana chips | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Banana-da-terra | Frutas | 1,55 | 64,5% | 35,5% |
| Banana-da-terra frita congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Banana-maçã | Frutas | 1,55 | 64,5% | 35,5% |
| Banana-nanica | Frutas | 1,50 | 66,7% | 33,3% |
| Banana-passa | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Banana-prata | Frutas | 1,52 | 65,8% | 34,2% |
| Banha de porco | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Barriga de atum | Proteína | 1,15 | 87,0% | 13,0% |
| Barriga de porco | Proteína | 1,08 | 92,6% | 7,4% |
| Barriga de salmão | Proteína | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Base de pizza brotinho congelada por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Batata asterix | Hortifrúti | 1,20 | 83,3% | 16,7% |
| Batata bolinha | Hortifrúti | 1,12 | 89,3% | 10,7% |
| Batata bolinha congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Batata canoa congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Batata cheddar e bacon congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Batata chips | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Batata doce | Hortifrúti | 1,18 | 84,7% | 15,3% |
| Batata-doce em cubos congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Batata-doce frita congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Batata doce roxa | Hortifrúti | 1,18 | 84,7% | 15,3% |
| Batata frita congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Batata frita fina congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Batata inglesa | Hortifrúti | 1,20 | 83,3% | 16,7% |
| Batata noisette congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Batata ondulada congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Batata palha | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Batata rústica congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Batata smile congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Batata steak cut congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Batatinha rosti congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Bebida láctea achocolatada pronta por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Beldroega | Hortifrúti | 1,25 | 80,0% | 20,0% |
| Berbere | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Berbigão com concha | Proteína | 3,50 | 28,6% | 71,4% |
| Berinjela | Hortifrúti | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Berinjela japonesa | Hortifrúti | 1,08 | 92,6% | 7,4% |
| Bertalha | Hortifrúti | 1,35 | 74,1% | 25,9% |
| Beterraba | Hortifrúti | 1,25 | 80,0% | 20,0% |
| Beterraba baby | Hortifrúti | 1,12 | 89,3% | 10,7% |
| Beterraba em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Bicarbonato de sódio | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Bife ancho | Proteína | 1,12 | 89,3% | 10,7% |
| Bife de chorizo | Proteína | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Biscoito champagne | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Biscoito cream cracker | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Biscoito de polvilho | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Biscoito Lotus triturado | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Biscoito maisena | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Biscoito recheado triturado tipo oreo | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Bisteca bovina | Proteína | 1,35 | 74,1% | 25,9% |
| Bisteca suína | Proteína | 1,20 | 83,3% | 16,7% |
| Bitter aromático por mL | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Bitter de laranja por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Blend bovino 70/30 | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Blend bovino 80/20 | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Blend de costela e peito bovino | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Blend de dianteiro bovino | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Blend de fraldinha e acém | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Blend de picanha para hambúrguer | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Bocconcini de búfala | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Bochecha bovina | Proteína | 1,20 | 83,3% | 16,7% |
| Bochecha suína | Proteína | 1,15 | 87,0% | 13,0% |
| Bolacha wafer | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Bolinho de bacalhau congelado por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Bolinho de camarão congelado por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Bolinho de costela congelado por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Bolo pão de ló pronto por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Borda recheada congelada por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Bourbon por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Bresaola | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Brócolis congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Brócolis japonês | Hortifrúti | 1,40 | 71,4% | 28,6% |
| Brócolis ninja | Hortifrúti | 1,75 | 57,1% | 42,9% |
| Brócolis rabe | Hortifrúti | 1,40 | 71,4% | 28,6% |
| Broto de alfafa | Hortifrúti | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Broto de bambu em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Broto de feijão | Hortifrúti | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Broto de soja em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Brownie por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Brownie congelado por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Bulgur | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Buriti | Frutas | 2,50 | 40,0% | 60,0% |
| Burrata | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cabanossi | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cabrito | Proteína | 1,40 | 71,4% | 28,6% |
| Cação em postas | Proteína | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Cacau em pó | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cacau em pó alcalino | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cachaça por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cachaça envelhecida por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Café cold brew concentrado por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Café descafeinado | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Café em grão | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Café em grão arábica | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Café em grão conilon | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Café em grão para coado | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Café em grão para espresso | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Café gelado pronto (RTD) por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Café moído | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Café moído extraforte | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Café moído para espresso | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Café orgânico em grão | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Café solúvel | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cagaita | Frutas | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Cajá | Frutas | 1,80 | 55,6% | 44,4% |
| Cajarana | Frutas | 1,60 | 62,5% | 37,5% |
| Caju | Frutas | 1,25 | 80,0% | 20,0% |
| Calda de caramelo | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Calda de chocolate | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Caldo de camarão (tablete) | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Caldo de carne (tablete) | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Caldo de costela (tablete) | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Caldo de galinha (tablete) | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Caldo de legumes (tablete) | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Caldo de peixe (tablete) | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Calvados por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Calzone congelado pronto por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Camarão com casca | Proteína | 2,30 | 43,5% | 56,5% |
| Camarão congelado com casca sem cabeça | Proteína | 1,60 | 62,5% | 37,5% |
| Camarão descascado | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Camarão descascado com cauda congelado | Proteína | 1,20 | 83,3% | 16,7% |
| Camarão descascado congelado com glaze | Proteína | 1,25 | 80,0% | 20,0% |
| Camarão graúdo sem cabeça com casca | Proteína | 1,60 | 62,5% | 37,5% |
| Camarão pequeno descascado | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Camarão seco | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Camarão sem cabeça com casca | Proteína | 1,60 | 62,5% | 37,5% |
| Cambuci | Frutas | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Cambuquira | Hortifrúti | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Campari por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Camu-camu | Frutas | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Cancha (milho tostado) | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Canela em pau | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Canela em pó | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Canjica amarela | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Canjica branca | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Capa de filé | Proteína | 1,15 | 87,0% | 13,0% |
| Capeletti congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Capicollo | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Capim-limão desidratado | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Capim-limão fresco | Hortifrúti | 1,60 | 62,5% | 37,5% |
| Cápsula de café por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Capuchinha | Hortifrúti | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Caqui | Frutas | 1,12 | 89,3% | 10,7% |
| Cará | Hortifrúti | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Carambola | Frutas | 1,12 | 89,3% | 10,7% |
| Caranguejo inteiro | Proteína | 3,50 | 28,6% | 71,4% |
| Cardamomo por g | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cardamomo em pó por g | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Carne de bode | Proteína | 1,35 | 74,1% | 25,9% |
| Carne de caranguejo | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Carne de siri | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Carne de sol | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Carne moída de acém | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Carne moída de cordeiro | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Carne moída de primeira | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Carne moída de segunda | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Carne seca | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Carne suína moída | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Carré de cordeiro | Proteína | 1,35 | 74,1% | 25,9% |
| Carré suíno | Proteína | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Caruru | Hortifrúti | 1,35 | 74,1% | 25,9% |
| Casquinha de cannoli por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Casquinha de sorvete por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Casquinha de torta (tortelete) por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Castanha d’água em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Castanha de caju | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Castanha de caju picada | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Castanha de caju torrada salgada | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Castanha de macadâmia | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Castanha-do-pará | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Castanha-do-pará picada | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Catalonha | Hortifrúti | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Catupiry | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cauda de lagosta | Proteína | 1,80 | 55,6% | 44,4% |
| Cava por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cavala inteira | Proteína | 2,10 | 47,6% | 52,4% |
| Cebola | Hortifrúti | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Cebola baiana | Hortifrúti | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Cebola branca | Hortifrúti | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Cebola caramelizada em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cebola crispy | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cebola desidratada em flocos | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cebola em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cebola em cubos congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cebola em pó | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cebola em tiras empanada congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cebola pérola | Hortifrúti | 1,25 | 80,0% | 20,0% |
| Cebola pérola em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cebola roxa | Hortifrúti | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Cebola roxa em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cebolinha | Hortifrúti | 1,25 | 80,0% | 20,0% |
| Cebolinha desidratada | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cenoura | Hortifrúti | 1,17 | 85,5% | 14,5% |
| Cenoura baby | Hortifrúti | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Cenoura em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cenoura em cubos congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cerefólio | Hortifrúti | 1,40 | 71,4% | 28,6% |
| Cereja | Frutas | 1,12 | 89,3% | 10,7% |
| Cereja maraschino em calda | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cerveja por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cerveja american pale ale por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cerveja artesanal por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cerveja de trigo por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cerveja IPA por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cerveja lager por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cerveja pilsen por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cerveja puro malte por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cerveja red ale por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cerveja sem álcool por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cerveja sem glúten por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cerveja session IPA por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cerveja stout por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cerveja witbier por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cevadinha | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chá branco | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chá chai | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chá de boldo | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chá de camomila | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chá de canela | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chá de capim-limão | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chá de erva-cidreira | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chá de erva-doce | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chá de frutas cítricas | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chá de frutas vermelhas | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chá de gengibre | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chá de hibisco | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chá de hortelã | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chá de maçã e canela | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chá gelado por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chá gelado sabor limão por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chá gelado sabor maracujá por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chá gelado sabor morango por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chá gelado sabor pêssego por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chá mate | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chá mate gelado por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chá oolong | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chá preto | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chá preto Earl Grey | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chá rooibos | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chá verde | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chá verde bancha (folhas soltas) | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chá verde com jasmim | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chá verde em pó (matcha) | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chá verde gelado por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chalota | Hortifrúti | 1,25 | 80,0% | 20,0% |
| Chambão de cordeiro | Proteína | 1,45 | 69,0% | 31,0% |
| Champagne por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Champignon em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chantilly em pó | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chantilly pronto por litro | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Charque bovino | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Cheesecake congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cheiro-verde | Hortifrúti | 1,25 | 80,0% | 20,0% |
| Chia | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chicória | Hortifrúti | 1,35 | 74,1% | 25,9% |
| Chicória-do-pará | Hortifrúti | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Chimichurri seco | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chipotle em pó | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chips de batata-doce | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chips de coco | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chips de mandioca | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chips de queijo | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chocolate 100% cacau em barra | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chocolate 70% cacau em barra | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chocolate ao leite em gotas | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chocolate belga em gotas | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chocolate branco em barra | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chocolate branco em gotas | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chocolate diet em barra | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chocolate em barra ao leite | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chocolate em barra meio amargo | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chocolate em pó | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chocolate em pó para bebida quente | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chocolate granulado crocante | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chocolate meio amargo em gotas | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chocolate ruby em barra | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chocotone por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chopp por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chuchu | Hortifrúti | 1,25 | 80,0% | 20,0% |
| Chucrute | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Churros recheado congelado por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Chutney de manga | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cidra por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cinco-especiarias chinesas | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cinnamon roll por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cioba inteira | Proteína | 2,30 | 43,5% | 56,5% |
| Clara de ovo pasteurizada | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Club soda por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Coalhada | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cobertura cremosa de paçoca | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cobertura crocante tipo streusel | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cobertura de brigadeiro | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cobertura de caramelo | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cobertura de chocolate | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cobertura de chocolate ao leite | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cobertura de chocolate branco | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cobertura de chocolate fracionada | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cobertura sabor morango | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Coco cristalizado | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Coco em flocos tostado | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Coco queimado pronto | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Coco ralado fino desidratado | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Coco ralado grosso desidratado | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Coco seco | Frutas | 2,00 | 50,0% | 50,0% |
| Coco verde por unidade | Frutas | 2,30 | 43,5% | 56,5% |
| Codorna | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Coelho | Proteína | 1,15 | 87,0% | 13,0% |
| Coentro | Hortifrúti | 1,35 | 74,1% | 25,9% |
| Coentro em pó | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cogumelo champignon fresco | Hortifrúti | 1,08 | 92,6% | 7,4% |
| Cogumelo em fatias congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cogumelo empanado congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cogumelo enoki fresco | Hortifrúti | 1,12 | 89,3% | 10,7% |
| Cogumelo eringi fresco | Hortifrúti | 1,08 | 92,6% | 7,4% |
| Cogumelo maitake fresco | Hortifrúti | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Cogumelo ostra fresco | Hortifrúti | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Cogumelo porcini desidratado | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cogumelo portobello fresco | Hortifrúti | 1,15 | 87,0% | 13,0% |
| Cogumelo shiitake desidratado | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cogumelo shiitake fresco | Hortifrúti | 1,15 | 87,0% | 13,0% |
| Cogumelo shimeji em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cogumelo shimeji fresco | Hortifrúti | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Cointreau por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Colorau | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cominho em grãos | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cominho em pó | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Compota de figo | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Confeito colorido | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Conhaque por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Contrafilé | Proteína | 1,12 | 89,3% | 10,7% |
| Cookie por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Copa curada | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Copa lombo fatiada | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Copa lombo suíno cru | Proteína | 1,08 | 92,6% | 7,4% |
| Coração bovino | Proteína | 1,15 | 87,0% | 13,0% |
| Coração de frango | Proteína | 1,03 | 97,1% | 2,9% |
| Corante alimentício por mL | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Corante em gel por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Corante lipossolúvel para chocolate por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cordial de frutas por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Corned beef por unidade | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Corte denver | Proteína | 1,15 | 87,0% | 13,0% |
| Costela bovina | Proteína | 1,55 | 64,5% | 35,5% |
| Costela bovina em tiras | Proteína | 1,45 | 69,0% | 31,0% |
| Costela de cordeiro | Proteína | 1,40 | 71,4% | 28,6% |
| Costela de pacu | Proteína | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Costela de tambaqui | Proteína | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Costela minga | Proteína | 1,45 | 69,0% | 31,0% |
| Costela suína | Proteína | 1,40 | 71,4% | 28,6% |
| Costela suína defumada | Proteína | 1,35 | 74,1% | 25,9% |
| Costela suína defumada desfiada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Costela suína salgada | Proteína | 1,35 | 74,1% | 25,9% |
| Costelinha baby back | Proteína | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Couve-de-bruxelas | Hortifrúti | 1,20 | 83,3% | 16,7% |
| Couve-flor | Hortifrúti | 1,55 | 64,5% | 35,5% |
| Couve-flor congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Couve-flor em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Couve kale | Hortifrúti | 1,45 | 69,0% | 31,0% |
| Couve manteiga | Hortifrúti | 1,28 | 78,1% | 21,9% |
| Couve picada congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Coxa de frango | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Coxa de frango desossada | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Coxa e sobrecoxa | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Coxa e sobrecoxa de pato | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Coxa e sobrecoxa para desossar | Proteína | 1,50 | 66,7% | 33,3% |
| Coxão duro | Proteína | 1,15 | 87,0% | 13,0% |
| Coxão duro em cubos | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Coxão mole | Proteína | 1,12 | 89,3% | 10,7% |
| Coxinha congelada por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cranberry desidratado | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cravo-da-índia | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cream cheese | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cream of tartar | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Creme azedo | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Creme de avelã | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Creme de cebola em pó | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Creme de coco | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Creme de coco para coquetelaria por litro | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Creme de confeiteiro em pó | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Creme de leite | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Creme de leite em pó | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Creme de leite fresco por litro | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Creme de milho em lata | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Creme não lácteo para café | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Crepe pronto por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Croquete de carne congelado por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Croquete de carne seca congelado por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cupim | Proteína | 1,20 | 83,3% | 16,7% |
| Cupuaçu | Frutas | 2,50 | 40,0% | 60,0% |
| Curaçau azul por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cúrcuma em pó | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cúrcuma fresca | Hortifrúti | 1,15 | 87,0% | 13,0% |
| Curry em pasta | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Curry em pó | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cuscuz marroquino | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Cynar por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Dadinho de tapioca congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Daikon | Hortifrúti | 1,25 | 80,0% | 20,0% |
| Damasco fresco | Frutas | 1,15 | 87,0% | 13,0% |
| Damasco seco | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Demi-glace em pó | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Disco de massa para gyoza | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Disco de massa para wonton | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Disco de pizza pré-assado por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Dobradinha bovina | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Doce de leite | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Doce de leite argentino | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Dourado inteiro | Proteína | 2,30 | 43,5% | 56,5% |
| Dukkah | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Edamame debulhado congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Edamame na vagem congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Empada congelada por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Endívia | Hortifrúti | 1,20 | 83,3% | 16,7% |
| Endro | Hortifrúti | 1,35 | 74,1% | 25,9% |
| Endro desidratado | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Energético sabor tropical por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Energético tradicional por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Enroladinho de salsicha congelado por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Erva-doce em grãos | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Erva-mate para chimarrão | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Ervas finas | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Ervilha congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Ervilha crocante com wasabi | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Ervilha em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Ervilha fresca em vagem | Hortifrúti | 2,40 | 41,7% | 58,3% |
| Ervilha partida | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Ervilha seca | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Ervilha torta | Hortifrúti | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Ervilha tortinha | Hortifrúti | 1,08 | 92,6% | 7,4% |
| Escarola | Hortifrúti | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Esfirra de carne congelada por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Esfirra de queijo congelada por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Espaguete | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Espinafre | Hortifrúti | 1,55 | 64,5% | 35,5% |
| Espinafre baby | Hortifrúti | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Espinafre congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Espumante por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Espumante brut por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Espumante demi-sec por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Espumante moscatel por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Espumante rosé por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Essência de amêndoas por mL | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Essência de baunilha por mL | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Essência de coco por mL | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Essência de limão por mL | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Essência de morango por mL | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Essência de pistache por mL | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Estabilizante para chantilly | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Estragão | Hortifrúti | 1,60 | 62,5% | 37,5% |
| Estragão seco | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Extrato de malte líquido | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Extrato de tomate | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Farelo de aveia | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Farelo de trigo | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Farinha de amêndoas | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Farinha de arroz | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Farinha de arroz integral | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Farinha de aveia | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Farinha de castanha-do-pará | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Farinha de coco | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Farinha de grão-de-bico | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Farinha de mandioca | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Farinha de mandioca crua | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Farinha de mandioca d'água | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Farinha de milho | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Farinha de rosca | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Farinha de tempura | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Farinha de trigo | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Farinha de trigo especial | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Farinha de trigo integral | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Farinha de trigo-sarraceno | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Farinha de trigo tipo 00 | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Farinha láctea | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Farinha panko | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Farinha para okonomiyaki (mix) | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Farofa pronta | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Fava de baunilha por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Fava fresca em vagem | Hortifrúti | 2,40 | 41,7% | 58,3% |
| Fécula de batata | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Feijão andu | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Feijão branco | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Feijão carioca | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Feijão carioca em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Feijão cozido congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Feijão-fava | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Feijão fradinho | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Feijão jalo | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Feijão mungo | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Feijão preto | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Feijão preto em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Feijão rajado | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Feijão refrito | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Feijão-verde debulhado | Hortifrúti | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Feijão-verde debulhado congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Feijão-verde na vagem | Hortifrúti | 2,20 | 45,5% | 54,5% |
| Feijão vermelho | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Feno-grego | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Fermento biológico fresco | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Fermento biológico seco ativo | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Fermento biológico seco instantâneo | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Fermento natural desidratado | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Fermento químico | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Fernet por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Feta | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Fígado bovino | Proteína | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Fígado de frango | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Fígado de porco | Proteína | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Figo | Frutas | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Figo seco | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Filé de anchova | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Filé de badejo | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Filé de cavala | Proteína | 1,07 | 93,5% | 6,5% |
| Filé de congro | Proteína | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Filé de costela | Proteína | 1,15 | 87,0% | 13,0% |
| Filé de dourado | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Filé de garoupa | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Filé de linguado | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Filé de merluza | Proteína | 1,07 | 93,5% | 6,5% |
| Filé de merluza congelado | Proteína | 1,12 | 89,3% | 10,7% |
| Filé de olhete | Proteína | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Filé de pangasius congelado | Proteína | 1,12 | 89,3% | 10,7% |
| Filé de pargo | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Filé de peito de frango congelado | Proteína | 1,08 | 92,6% | 7,4% |
| Filé de peixe empanado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Filé de peixe-espada | Proteína | 1,08 | 92,6% | 7,4% |
| Filé de peixe-manteiga | Proteína | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Filé de pescada amarela | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Filé de pintado | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Filé de pirarucu | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Filé de robalo | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Filé de salmão | Proteína | 1,12 | 89,3% | 10,7% |
| Filé de salmão congelado | Proteína | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Filé de tainha | Proteína | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Filé de tilápia | Proteína | 1,07 | 93,5% | 6,5% |
| Filé de tilápia congelado | Proteína | 1,12 | 89,3% | 10,7% |
| Filé de truta salmonada | Proteína | 1,08 | 92,6% | 7,4% |
| Filé de tucunaré | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Filé de unagi defumado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Filé mignon limpo | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Filé mignon peça com cordão | Proteína | 1,35 | 74,1% | 25,9% |
| Filé mignon suíno | Proteína | 1,08 | 92,6% | 7,4% |
| Flocão de milho | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Flor de abóbora | Hortifrúti | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Flor de sal | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Flores comestíveis | Hortifrúti | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Focaccia por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Folha de limão kaffir | Hortifrúti | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Folha de limão kaffir seca por g | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Folha de mandioca (maniva) | Hortifrúti | 1,35 | 74,1% | 25,9% |
| Folha de massa para harumaki | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Folha de mostarda | Hortifrúti | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Folha de shiso | Hortifrúti | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Folha de uva em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Folhas baby | Hortifrúti | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Fraldinha | Proteína | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Framboesa | Frutas | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Framboesa congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Framboesa liofilizada | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Frango a passarinho | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Frango caipira inteiro | Proteína | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Frango desfiado congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Frango inteiro para assar | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Frango inteiro para desfiar | Proteína | 1,75 | 57,1% | 42,9% |
| Fruta-do-conde | Frutas | 1,80 | 55,6% | 44,4% |
| Frutas cristalizadas | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Fubá | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Fubá mimoso | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Funcho | Hortifrúti | 1,35 | 74,1% | 25,9% |
| Furikake | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Fusilli | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Galanga | Hortifrúti | 1,20 | 83,3% | 16,7% |
| Galanga em pó | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Galeto | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Galinha d'angola | Proteína | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Ganache pronto | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Garam masala | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Garoupa inteira | Proteína | 2,30 | 43,5% | 56,5% |
| Gelatina em folha | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Gelatina em pó sabor limão | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Gelatina em pó sabor morango | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Gelatina em pó sem sabor | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Geleia | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Geleia de damasco | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Geleia de morango | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Geleia de pimenta | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Gelo de coco | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Gelo em barra | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Gelo em cubos | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Gelo em escama | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Gelo esférico por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Gema de ovo pasteurizada | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Gengibre | Hortifrúti | 1,22 | 82,0% | 18,0% |
| Gengibre em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Gengibre em pó | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Gengibre vermelho em conserva (beni shoga) | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Gergelim branco | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Gergelim preto | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Gérmen de trigo | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Gin por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Ginger ale por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Ginger beer por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Glacê branco pronto | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Glacê de limão | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Glacê real | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Glucose de milho | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Glutamato monossódico | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Glúten de trigo | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Gochugaru | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Gochujang | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Goiaba | Frutas | 1,12 | 89,3% | 10,7% |
| Goiabada | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Goma xantana | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Gordura vegetal hidrogenada | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Granola | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Granulado branco | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Granulado de chocolate | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Grão-de-bico | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Grão-de-bico crocante | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Grão-de-bico em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Grãos-do-paraíso por g | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Grappa por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Graviola | Frutas | 1,60 | 62,5% | 37,5% |
| Grissini | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Guanciale | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Gyoza de camarão | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Gyoza de carne | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Gyoza de frango | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Gyoza de vegetais | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Halloumi | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Hambúrguer bovino recheado com queijo | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Hambúrguer de cogumelos por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Hambúrguer de frango empanado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Hambúrguer plant-based por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Hambúrguer vegetal de ervilha por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Hambúrguer vegetal de grão-de-bico por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Harissa | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Harumaki de legumes | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Herbes de Provence | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Hidromel por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Homus pronto | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Hondashi (caldo de peixe em pó) | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Hortelã | Hortifrúti | 1,70 | 58,8% | 41,2% |
| Hortelã seca | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Ikura | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Inhame | Hortifrúti | 1,25 | 80,0% | 20,0% |
| Iogurte grego | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Iogurte natural por litro | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Iogurte para beber por litro | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Isca de frango empanada congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Isomalte | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Isotônico por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Isotônico sabor limão por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Isotônico sabor tangerina por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Isotônico sabor uva por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Jabuticaba | Frutas | 1,50 | 66,7% | 33,3% |
| Jaca madura | Frutas | 2,80 | 35,7% | 64,3% |
| Jaca verde | Frutas | 1,90 | 52,6% | 47,4% |
| Jaca verde desfiada congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Jalapeño fatiado em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Jalapeño popper congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Jambu | Hortifrúti | 1,40 | 71,4% | 28,6% |
| Jamelão | Frutas | 1,25 | 80,0% | 20,0% |
| Jamón ibérico | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Jamón serrano | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Jenipapo | Frutas | 1,80 | 55,6% | 44,4% |
| Jerez por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Jiló | Hortifrúti | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Joelho de porco | Proteína | 1,40 | 71,4% | 28,6% |
| Kafta bovina | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Kanikama | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Karaage de frango congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Katsuobushi (flocos de bonito seco) | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Kefir por litro | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Ketchup | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Kibe congelado por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Kimchi | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Kiwi | Frutas | 1,20 | 83,3% | 16,7% |
| Kombucha por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Kombucha sabor gengibre por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Labneh | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Lagarto bovino | Proteína | 1,08 | 92,6% | 7,4% |
| Lagosta inteira | Proteína | 3,00 | 33,3% | 66,7% |
| Lambrusco por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Laranja | Frutas | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Laranja para suco | Frutas | 2,10 | 47,6% | 52,4% |
| Lasanha bolonhesa congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Leite condensado | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Leite condensado de coco | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Leite de amêndoas por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Leite de arroz por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Leite de aveia por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Leite de cabra por litro | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Leite de castanha de caju por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Leite de coco por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Leite de coco bebida por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Leite de coco em pó | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Leite de macadâmia por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Leite de soja por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Leite desnatado por litro | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Leite em pó | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Leite integral por litro | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Leite ninho | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Leite semidesnatado por litro | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Leite zero lactose por litro | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Lemon pepper | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Lentilha | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Lentilha verde | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Lentilha vermelha | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Levedura nutricional | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Lichia | Frutas | 1,80 | 55,6% | 44,4% |
| Licor por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Licor 43 por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Licor de anis por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Licor de avelã por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Licor de baunilha por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Licor de café por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Licor de cassis por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Licor de chocolate por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Licor de coco por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Licor de creme irlandês por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Licor de ervas amargo por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Licor de ervas verde por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Licor de flor de sabugueiro por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Licor de framboesa por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Licor de maçã verde por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Licor de maracujá por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Licor de mel por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Licor de menta por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Licor de morango por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Licor de pêssego por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Liga neutra | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Lima-da-pérsia | Frutas | 1,40 | 71,4% | 28,6% |
| Limão-cravo | Frutas | 2,00 | 50,0% | 50,0% |
| Limão-siciliano | Frutas | 1,20 | 83,3% | 16,7% |
| Limão-tahiti | Frutas | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Limão-tahiti para suco | Frutas | 2,30 | 43,5% | 56,5% |
| Limoncello por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Língua bovina | Proteína | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Linguado inteiro | Proteína | 2,50 | 40,0% | 60,0% |
| Linguiça artesanal defumada | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Linguiça calabresa defumada | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Linguiça calabresa fatiada | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Linguiça calabresa fresca | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Linguiça cuiabana | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Linguiça de cordeiro | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Linguiça de frango | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Linguiça de pernil | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Linguiça mineira | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Linguiça suína fresca | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Linguiça toscana | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Linguine | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Lombo canadense | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Lombo de atum | Proteína | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Lombo de cordeiro | Proteína | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Lombo de salmão para sashimi | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Lombo suíno | Proteína | 1,08 | 92,6% | 7,4% |
| Louro fresco | Hortifrúti | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Louro seco | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Lula em anéis | Proteína | 1,08 | 92,6% | 7,4% |
| Lula inteira | Proteína | 1,60 | 62,5% | 37,5% |
| Lula limpa | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Mac and cheese bites congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Maçã | Frutas | 1,15 | 87,0% | 13,0% |
| Maçã verde | Frutas | 1,15 | 87,0% | 13,0% |
| Macarrão ave-maria | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Macarrão cabelo de anjo | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Macarrão conchinha | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Macarrão de arroz | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Macarrão de feijão mungo | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Macarrão farfalle | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Macarrão instantâneo por unidade | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Macarrão ninho | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Macarrão orzo | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Macarrão pappardelle | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Macarrão penne | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Macarrão rigatoni | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Macarrão soba | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Macarrão udon | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Macarrão yakisoba | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Macis por g | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Maionese | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Maionese japonesa | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Maionese temperada | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Malte diastático | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Mamão formosa | Frutas | 1,50 | 66,7% | 33,3% |
| Mamão formosa limpo | Frutas | 1,03 | 97,1% | 2,9% |
| Mamão papaia | Frutas | 1,40 | 71,4% | 28,6% |
| Maminha | Proteína | 1,12 | 89,3% | 10,7% |
| Maminha suína | Proteína | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Mandioca | Hortifrúti | 1,35 | 74,1% | 25,9% |
| Mandioca cozida congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Mandioca descascada | Hortifrúti | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Mandioquinha | Hortifrúti | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Manga congelada em cubos | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Manga espada | Frutas | 1,65 | 60,6% | 39,4% |
| Manga palmer | Frutas | 1,55 | 64,5% | 35,5% |
| Manga palmer descascada | Frutas | 1,03 | 97,1% | 2,9% |
| Mangaba | Frutas | 1,20 | 83,3% | 16,7% |
| Manjericão | Hortifrúti | 1,70 | 58,8% | 41,2% |
| Manjericão roxo | Hortifrúti | 1,70 | 58,8% | 41,2% |
| Manjericão seco | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Manjerona fresca | Hortifrúti | 1,60 | 62,5% | 37,5% |
| Manjerona seca | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Manteiga clarificada | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Manteiga com sal | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Manteiga de alho | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Manteiga de cacau | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Manteiga de cacau colorida | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Manteiga de garrafa | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Manteiga de leite fresca | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Manteiga profissional para laminação (82% gordura) | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Manteiga sem sal | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Maracujá | Frutas | 2,40 | 41,7% | 58,3% |
| Maracujá doce | Frutas | 1,90 | 52,6% | 47,4% |
| Margarina | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Margarina para folhados | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Margarina para pão | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Marmelo | Frutas | 1,40 | 71,4% | 28,6% |
| Marshmallow | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Marzipã | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Mascarpone | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Massa brisée | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Massa de calzone congelada por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Massa de churros | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Massa de empada | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Massa de esfiha | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Massa de lasanha | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Massa de lasanha fresca | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Massa de nhoque fresca | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Massa de panqueca por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Massa de pastel | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Massa de pastel fresca | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Massa de pizza congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Massa de pizza fresca refrigerada | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Massa de pizza integral congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Massa de pizza sem glúten congelada por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Massa de pizza tipo pan congelada por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Massa filo | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Massa folhada | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Massa fresca talharim congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Massa para canelone | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Massa podre | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Massa pronta de cookie | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Maxixe | Hortifrúti | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Mel | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Mel trufado | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Melaço de romã por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Melado de cana por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Melancia | Frutas | 1,95 | 51,3% | 48,7% |
| Melancia limpa | Frutas | 1,03 | 97,1% | 2,9% |
| Melão amarelo | Frutas | 1,55 | 64,5% | 35,5% |
| Melão cantaloupe | Frutas | 1,60 | 62,5% | 37,5% |
| Melão galia | Frutas | 1,55 | 64,5% | 35,5% |
| Melão limpo | Frutas | 1,03 | 97,1% | 2,9% |
| Melão pele de sapo | Frutas | 1,50 | 66,7% | 33,3% |
| Melhorador de farinha para pão | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Mexerica | Frutas | 1,40 | 71,4% | 28,6% |
| Mexerica ponkan | Frutas | 1,40 | 71,4% | 28,6% |
| Mexilhão na concha | Proteína | 3,50 | 28,6% | 71,4% |
| Mexilhão sem casca | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Mezcal por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Microverdes | Hortifrúti | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Milho baby em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Milho frito crocante | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Milho verde congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Milho verde debulhado | Hortifrúti | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Milho verde em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Milho verde em espiga | Hortifrúti | 2,80 | 35,7% | 64,3% |
| Mirin por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Mirtilo | Frutas | 1,03 | 97,1% | 2,9% |
| Mirtilo congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Misso awase (misturado) | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Misso escuro (aka miso) | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Misso shiro (claro) | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Mistura de frutas vermelhas congeladas | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Mistura para bolo pronta | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Mistura para brownie | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Mistura para panqueca | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Mistura para pão | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Mistura para pão de queijo | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Mistura para waffle | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Mix de castanhas | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Mix de chili e limão para borda | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Mix de farinha sem glúten | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Mix de frutas secas e castanhas | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Mix de legumes congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Mix de legumes grelhados congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Mix de legumes para yakisoba congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Mix para Bloody Mary | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Mix para sour | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Mocotó bovino | Proteína | 1,45 | 69,0% | 31,0% |
| Moela de frango | Proteína | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Molho agridoce por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho arrabiata | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho barbecue | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho barbecue pronto | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho branco pronto | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho branco trufado | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho caesar | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho cheddar cremoso | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho chimichurri | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho chipotle | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho de alho | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho de gergelim (tempero goma) por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho de mostarda e mel | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho de ostra por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho de peixe por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho de pimenta por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho de pimenta com alho | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho de tomate | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho de tomate para pizza | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho de tomate refogado | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho hoisin | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho inglês por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho okonomiyaki por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho pesto | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho picante buffalo por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho ponzu por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho ranch | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho rosé | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho salsa mexicana | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho sriracha por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho tare por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho tártaro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho teriyaki por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho tonkatsu por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho unagi (molho para enguia) por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho vinagrete pronto | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Molho yakitori por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Monterey Jack | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Morango | Frutas | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Morango congelado inteiro | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Morango desidratado | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Mortadela | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Mortadela defumada | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Mostarda à l’ancienne | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Mostarda amarela | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Mostarda dijon | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Mostarda em pó | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Murici | Frutas | 1,60 | 62,5% | 37,5% |
| Músculo bovino | Proteína | 1,20 | 83,3% | 16,7% |
| Músculo bovino em cubos | Proteína | 1,06 | 94,3% | 5,7% |
| Nabo | Hortifrúti | 1,25 | 80,0% | 20,0% |
| Nata | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Nduja | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Néctar misto de frutas por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Nectarina | Frutas | 1,15 | 87,0% | 13,0% |
| Nêspera | Frutas | 1,35 | 74,1% | 25,9% |
| Nhoque de batata | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Nhoque de batata congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Nibs de cacau | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Noz-moscada | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Noz-moscada em pó | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Noz pecã | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Nozes | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Nugget de frango | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Old Bay | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Óleo de abacate por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Óleo de amendoim por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Óleo de canola por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Óleo de coco por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Óleo de gergelim por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Óleo de gergelim torrado por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Óleo de girassol por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Óleo de manjericão por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Óleo de milho por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Óleo de pimenta (rayu) por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Óleo de soja por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Ora-pro-nóbis | Hortifrúti | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Orégano | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Orégano fresco | Hortifrúti | 1,60 | 62,5% | 37,5% |
| Orelha de porco | Proteína | 1,15 | 87,0% | 13,0% |
| Orelha de porco salgada | Proteína | 1,15 | 87,0% | 13,0% |
| Osso bovino para caldo | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Ossobuco | Proteína | 1,50 | 66,7% | 33,3% |
| Ostra na concha por dúzia | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Ouriço-do-mar por unidade | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Ovalete (emulsificante) | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Ovo branco por dúzia | Proteína | 1,12 | 89,3% | 10,7% |
| Ovo caipira por dúzia | Proteína | 1,12 | 89,3% | 10,7% |
| Ovo de codorna por unidade | Proteína | 1,08 | 92,6% | 7,4% |
| Ovo de codorna em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Ovo extra por dúzia | Proteína | 1,12 | 89,3% | 10,7% |
| Ovo integral pasteurizado | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Ovo vermelho por dúzia | Proteína | 1,12 | 89,3% | 10,7% |
| Paçoca triturada | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pacu inteiro | Proteína | 2,00 | 50,0% | 50,0% |
| Painço | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Paio defumado | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pak choi | Hortifrúti | 1,20 | 83,3% | 16,7% |
| Paleta bovina | Proteína | 1,18 | 84,7% | 15,3% |
| Paleta bovina em cubos | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Paleta de cordeiro | Proteína | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Paleta suína com osso | Proteína | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Paleta suína sem osso | Proteína | 1,08 | 92,6% | 7,4% |
| Palito de queijo coalho congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Palma | Hortifrúti | 1,25 | 80,0% | 20,0% |
| Palmito em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Palmito pupunha em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Palmito pupunha fresco | Hortifrúti | 1,80 | 55,6% | 44,4% |
| Pamonha congelada por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pancetta | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Paneer | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Panettone por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Panqueca congelada por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão árabe | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão australiano | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão bagel | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão baguete | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão bao congelado por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão bisnaguinha por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão brioche por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão brioche com ervas por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão brioche com gergelim por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão brioche slider por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão ciabatta por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão croissant por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão de alho por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão de alho recheado com catupiry congelado por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão de batata por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão de centeio por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão de forma por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão de forma integral por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão de forma sem casca por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão de hambúrguer com gergelim por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão de hambúrguer com gergelim preto por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão de hambúrguer integral por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão de hambúrguer multigrãos por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão de hambúrguer preto por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão de hambúrguer sem glúten por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão de hambúrguer tradicional por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão de hot dog por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão de leite por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão de mel por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão de milho por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão de queijo assado por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão de queijo congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão de queijo recheado congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão folhado de chocolate por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão francês por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão integral de sanduíche (bisnaga) por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão italiano de lanche por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão naan por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão para torrada (pão de forma fatia grossa) por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão pretzel por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão sírio integral | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão smash por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão sourdough por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão sovado por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pão vienense para lanche por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Papada suína | Proteína | 1,08 | 92,6% | 7,4% |
| Páprica defumada | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Páprica doce | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Páprica picante | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Passas ao rum | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pasta americana | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pasta de alho | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pasta de amendoim | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pasta de amendoim crocante | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pasta de baunilha | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pasta de framboesa | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pasta de gianduia | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pasta de maracujá | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pasta de missô | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pasta de pistache | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pasta de tamarindo | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pasta de trufa | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pasta de wasabi | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pastel congelado por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pastel de forno congelado por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pastis por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pastrami | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Patê | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Patinho | Proteína | 1,12 | 89,3% | 10,7% |
| Pato inteiro | Proteína | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Pé de frango | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pé de porco | Proteína | 1,35 | 74,1% | 25,9% |
| Pé de porco salgado | Proteína | 1,35 | 74,1% | 25,9% |
| Pectina | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Peito bovino | Proteína | 1,25 | 80,0% | 20,0% |
| Peito de frango com osso | Proteína | 1,35 | 74,1% | 25,9% |
| Peito de frango em cubos | Proteína | 1,03 | 97,1% | 2,9% |
| Peito de frango moído | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Peito de frango sem osso | Proteína | 1,07 | 93,5% | 6,5% |
| Peito de pato | Proteína | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Peito de peru | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Peito de peru defumado | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Peito de peru fresco | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Peixe-agulha | Proteína | 2,10 | 47,6% | 52,4% |
| Peixinho-da-horta | Hortifrúti | 1,15 | 87,0% | 13,0% |
| Pepino | Hortifrúti | 1,15 | 87,0% | 13,0% |
| Pepino em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pepino japonês | Hortifrúti | 1,06 | 94,3% | 5,7% |
| Pepperoncini em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pepperoni | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pequi | Frutas | 3,50 | 28,6% | 71,4% |
| Pera | Frutas | 1,18 | 84,7% | 15,3% |
| Perna de caranguejo | Proteína | 1,70 | 58,8% | 41,2% |
| Pernil de cordeiro com osso | Proteína | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Pernil de cordeiro sem osso | Proteína | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Pernil suíno com osso | Proteína | 1,35 | 74,1% | 25,9% |
| Pernil suíno sem osso | Proteína | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Pérolas de açúcar | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Peru inteiro | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Pescada branca | Proteína | 1,07 | 93,5% | 6,5% |
| Pescoço de frango | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pêssego | Frutas | 1,18 | 84,7% | 15,3% |
| Pêssego em calda | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Petit gâteau congelado por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Physalis | Frutas | 1,15 | 87,0% | 13,0% |
| Picanha | Proteína | 1,15 | 87,0% | 13,0% |
| Picles fatiado em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Picolé cremoso por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Picolé de fruta por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pimenta ancho em pó | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pimenta biquinho | Hortifrúti | 1,08 | 92,6% | 7,4% |
| Pimenta biquinho em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pimenta bode | Hortifrúti | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Pimenta caiena | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pimenta calabresa | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pimenta cambuci | Hortifrúti | 1,20 | 83,3% | 16,7% |
| Pimenta chili em pó | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pimenta cumari | Hortifrúti | 1,08 | 92,6% | 7,4% |
| Pimenta-da-jamaica | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pimenta de Aleppo | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pimenta-de-cheiro | Hortifrúti | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Pimenta de Sichuan por g | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pimenta dedo-de-moça | Hortifrúti | 1,18 | 84,7% | 15,3% |
| Pimenta-do-reino branca | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pimenta-do-reino preta em grãos | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pimenta-do-reino preta moída | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pimenta habanero | Hortifrúti | 1,12 | 89,3% | 10,7% |
| Pimenta jalapeño | Hortifrúti | 1,15 | 87,0% | 13,0% |
| Pimenta malagueta | Hortifrúti | 1,12 | 89,3% | 10,7% |
| Pimenta malagueta seca | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pimenta rosa | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pimenta serrano | Hortifrúti | 1,12 | 89,3% | 10,7% |
| Pimenta tailandesa | Hortifrúti | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Pimentão amarelo | Hortifrúti | 1,25 | 80,0% | 20,0% |
| Pimentão assado em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pimentão recheado de cream cheese em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pimentão verde | Hortifrúti | 1,22 | 82,0% | 18,0% |
| Pimentão vermelho | Hortifrúti | 1,25 | 80,0% | 20,0% |
| Pintado inteiro | Proteína | 2,30 | 43,5% | 56,5% |
| Pipoca de camarão empanada congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pipoca pronta | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pirarucu salgado | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Pisco por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pistache | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pistache torrado salgado | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pistache triturado | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pitanga | Frutas | 1,15 | 87,0% | 13,0% |
| Pitaya | Frutas | 1,60 | 62,5% | 37,5% |
| Pitomba | Frutas | 1,65 | 60,6% | 39,4% |
| Pizza pré-assada congelada por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pluma suína | Proteína | 1,08 | 92,6% | 7,4% |
| Pó para espuma | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Polenta frita congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Polpa de abacaxi congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Polpa de açaí congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Polpa de acerola congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Polpa de bacuri congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Polpa de buriti congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Polpa de cajá congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Polpa de caju congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Polpa de coco congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Polpa de cupuaçu congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Polpa de fruta congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Polpa de goiaba congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Polpa de graviola congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Polpa de jabuticaba congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Polpa de manga congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Polpa de maracujá congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Polpa de morango congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Polpa de pitanga congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Polpa de tamarindo congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Polpa de tomate | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Polpa de umbu congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Polpa de uva congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Polvilho azedo | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Polvilho doce | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Polvo cru congelado | Proteína | 1,35 | 74,1% | 25,9% |
| Polvo fresco | Proteína | 1,35 | 74,1% | 25,9% |
| Polvo pré-cozido congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pomelo | Frutas | 1,60 | 62,5% | 37,5% |
| Ponta de agulha | Proteína | 1,45 | 69,0% | 31,0% |
| Posta de atum | Proteína | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Posta de pintado | Proteína | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Posta de salmão | Proteína | 1,20 | 83,3% | 16,7% |
| Posta de tambaqui | Proteína | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Praliné | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Presunto cozido | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Presunto cru parma | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Presunto defumado | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Presunto tipo prosciutto cotto | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Pretzel crocante | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Prosecco por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Proteína texturizada de soja | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Provolone | Frios/Laticínios | 1,03 | 97,1% | 2,9% |
| Provolone à milanesa congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Provolone defumado | Frios/Laticínios | 1,03 | 97,1% | 2,9% |
| Psyllium | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Purê de acerola | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Purê de batata congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Purê de batata em flocos | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Purê de framboesa | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Purê de goiaba | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Purê de mandioquinha congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Purê de manga | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Purê de maracujá | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Purê de morango | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Purê de pitaya | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo americano fatiado | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo asiago | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo azul | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo branco fresco | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo brie | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo camembert | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo canastra | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo cheddar | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo cheddar cremoso | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo cheddar em barra para derreter | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo cheddar ralado | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo coalho | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo coalho em cubos | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo colonial | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo cotija | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo cottage | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo cremoso | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo de cabra | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo de manteiga | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo do Serro | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo emmental | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo fior di latte | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo fontina | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo gorgonzola | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo gorgonzola cremoso | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo gouda | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo grana padano | Frios/Laticínios | 1,08 | 92,6% | 7,4% |
| Queijo grana padano ralado | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo gruyère | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo manchego | Frios/Laticínios | 1,03 | 97,1% | 2,9% |
| Queijo minas curado | Frios/Laticínios | 1,03 | 97,1% | 2,9% |
| Queijo minas frescal | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo minas meia cura | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo minas padrão | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo mussarela | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo mussarela de búfala | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo mussarela fatiada | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo mussarela ralada | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo oaxaca | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo parmesão | Frios/Laticínios | 1,08 | 92,6% | 7,4% |
| Queijo parmesão ralado | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo parmesão ralado industrializado | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo pecorino romano | Frios/Laticínios | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Queijo prato | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo provolone ralado | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo reino | Frios/Laticínios | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Queijo robiola | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo roquefort | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo scamorza | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo stilton | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Queijo taleggio | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Quiabo | Hortifrúti | 1,12 | 89,3% | 10,7% |
| Quiabo congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Quiche congelada por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Quinoa | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Quinoa em flocos | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Quirera de milho | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Rabada | Proteína | 1,60 | 62,5% | 37,5% |
| Rabanete | Hortifrúti | 1,15 | 87,0% | 13,0% |
| Rabo de porco | Proteína | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Rabo de porco salgado | Proteína | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Radicchio | Hortifrúti | 1,25 | 80,0% | 20,0% |
| Raiz-forte | Hortifrúti | 1,25 | 80,0% | 20,0% |
| Raquete bovina | Proteína | 1,15 | 87,0% | 13,0% |
| Ras el hanout | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Raspas de chocolate | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Raspas de laranja desidratadas | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Raspas de limão desidratadas | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Ravioli congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Recheio de amendoim | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Recheio de café (mousse) | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Recheio de coco queimado | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Recheio de frutas vermelhas | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Recheio de limão (lemon curd) | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Recheio de maracujá (mousse) | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Recheio de morango (compota) | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Recheio de mousse de chocolate | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Recheio sabor beijinho | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Recheio sabor brigadeiro | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Redução de vinagre balsâmico por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Refresco em pó | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Refrigerante por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Refrigerante cola zero por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Refrigerante de cola por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Refrigerante de laranja por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Refrigerante de limão por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Refrigerante de uva por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Refrigerante guaraná por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Refrigerante guaraná zero por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Refrigerante tipo tubaína por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Repolho chinês | Hortifrúti | 1,20 | 83,3% | 16,7% |
| Repolho crespo | Hortifrúti | 1,20 | 83,3% | 16,7% |
| Repolho roxo | Hortifrúti | 1,18 | 84,7% | 15,3% |
| Repolho roxo em conserva | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Repolho verde | Hortifrúti | 1,18 | 84,7% | 15,3% |
| Requeijão cremoso | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Requeijão de forno | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Ricota de búfala | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Ricota fresca | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Rim bovino | Proteína | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Risole congelado por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Robalo inteiro | Proteína | 2,20 | 45,5% | 54,5% |
| Romã | Frutas | 2,00 | 50,0% | 50,0% |
| Rosca doce por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Rosquinha amanteigada | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Rúcula | Hortifrúti | 1,35 | 74,1% | 25,9% |
| Rúcula selvagem | Hortifrúti | 1,25 | 80,0% | 20,0% |
| Rum por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Rum branco por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Rum escuro por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Sagu | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Sake culinário por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Saku de atum | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Sal | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Sal com alho | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Sal de aipo | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Sal de ervas | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Sal de trufa | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Sal defumado | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Sal grosso | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Sal negro | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Sal para churrasco | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Sal para rimming | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Sal rosa do Himalaia | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Salame | Frios/Laticínios | 1,04 | 96,2% | 3,8% |
| Salame italiano | Frios/Laticínios | 1,04 | 96,2% | 3,8% |
| Salame milano | Frios/Laticínios | 1,04 | 96,2% | 3,8% |
| Salame picante | Frios/Laticínios | 1,04 | 96,2% | 3,8% |
| Salgadinho de milho | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Salmão defumado fatiado | Proteína | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Salmão inteiro | Proteína | 1,85 | 54,1% | 45,9% |
| Salsa desidratada | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Salsicha em lata | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Salsicha premium | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Salsicha tipo hot dog | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Salsichão artesanal | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Salsinha | Hortifrúti | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Sálvia fresca | Hortifrúti | 1,40 | 71,4% | 28,6% |
| Sálvia seca | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Saquê por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Sardinha em lata | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Sardinha fresca | Proteína | 1,50 | 66,7% | 33,3% |
| Sassami de frango | Proteína | 1,03 | 97,1% | 2,9% |
| Secreto suíno | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Seleta de legumes | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Semente de abóbora | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Semente de aipo por g | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Semente de cânhamo | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Semente de coentro | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Semente de girassol | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Semente de linhaça | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Semente de mostarda | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Semente de nigela por g | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Semente de papoula | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Sementes de urucum | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Semolina | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Senbei (biscoito de arroz) | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Seriguela | Frutas | 1,55 | 64,5% | 35,5% |
| Serralha | Hortifrúti | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Shochu por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Shoyu por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Shoyu doce por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Shoyu light por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Shoyu tamari por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Shumai de porco congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Siu mai de camarão congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Snack de alga | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Sobrecoxa de frango | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Sobrecoxa de frango desossada | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Soda limonada por unidade | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Soja em grão | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Soju por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Sonho por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Soppressata | Frios/Laticínios | 1,04 | 96,2% | 3,8% |
| Sorbet de limão por litro | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Sorbet de maracujá por litro | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Sorvete de baunilha por litro | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Sorvete de chocolate por litro | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Sorvete de flocos por litro | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Sorvete de morango por litro | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Speck | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Stracciatella | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Suco concentrado de acerola por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Suco concentrado de caju por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Suco concentrado de goiaba por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Suco concentrado de manga por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Suco concentrado de maracujá por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Suco concentrado de uva por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Suco de abacaxi por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Suco de acerola por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Suco de cajá por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Suco de caju por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Suco de cupuaçu por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Suco de goiaba por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Suco de graviola por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Suco de laranja por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Suco de limão concentrado por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Suco de maçã por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Suco de manga por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Suco de maracujá por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Suco de melancia por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Suco de morango por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Suco de pêssego por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Suco de tangerina por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Suco de tomate por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Suco de uva integral por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Sumagre | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Sururu com casca | Proteína | 4,00 | 25,0% | 75,0% |
| Sururu sem casca | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| T-bone | Proteína | 1,25 | 80,0% | 20,0% |
| Tahine | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Tainha inteira | Proteína | 2,00 | 50,0% | 50,0% |
| Taioba | Hortifrúti | 1,35 | 74,1% | 25,9% |
| Takoyaki congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Talharim | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Tâmara | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Tamarindo | Frutas | 2,20 | 45,5% | 54,5% |
| Tambaqui inteiro | Proteína | 2,00 | 50,0% | 50,0% |
| Tandoori masala | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Tangor | Frutas | 1,45 | 69,0% | 31,0% |
| Tapioca (goma) | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Taro | Hortifrúti | 1,25 | 80,0% | 20,0% |
| Tempeh | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Tempero baiano | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Tempero cajun | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Tempero completo | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Tempero italiano | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Tempero mexicano | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Tempero para churrasco | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Tempero rub barbecue | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Tempurá de legumes congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Tentáculos de lula | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Tequila por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Tilápia inteira | Proteína | 2,30 | 43,5% | 56,5% |
| Tiras de carne seca desidratada | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Tobiko | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Tofu defumado | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Tofu fresco | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Tofu frito | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Tofu sedoso | Frios/Laticínios | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Togarashi | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Tomahawk | Proteína | 1,50 | 66,7% | 33,3% |
| Tomate | Hortifrúti | 1,08 | 92,6% | 7,4% |
| Tomate cereja | Hortifrúti | 1,02 | 98,0% | 2,0% |
| Tomate coração-de-boi | Hortifrúti | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Tomate italiano | Hortifrúti | 1,08 | 92,6% | 7,4% |
| Tomate pelado em lata | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Tomate seco | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Tomate sem pele e sem sementes | Hortifrúti | 1,50 | 66,7% | 33,3% |
| Tomatillo | Hortifrúti | 1,15 | 87,0% | 13,0% |
| Tomilho fresco | Hortifrúti | 1,60 | 62,5% | 37,5% |
| Tomilho seco | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Tônica artesanal concentrada por litro | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Tônica premium por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Tonkatsu empanado congelado | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Torrada | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Torrada de forma | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Torresmo | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Torresmo pré-cozido | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Tortilha de milho por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Tortilha de trigo por unidade | Padaria/Confeitaria | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Tortilla chips | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Toucinho | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Tremoço em conserva | Bar/Petiscos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Tremoço seco | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Trigo em grãos | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Trigo-sarraceno | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Truta inteira | Proteína | 2,00 | 50,0% | 50,0% |
| Tsukemono (picles japonês em conserva) | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Tucunaré inteiro | Proteína | 2,20 | 45,5% | 54,5% |
| Tulipa de frango | Proteína | 1,05 | 95,2% | 4,8% |
| Umbu | Frutas | 1,45 | 69,0% | 31,0% |
| Umeshu por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Uva | Frutas | 1,08 | 92,6% | 7,4% |
| Uva-passa | Farináceos/Secos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Uva sem semente | Frutas | 1,08 | 92,6% | 7,4% |
| Uvaia | Frutas | 1,25 | 80,0% | 20,0% |
| Vagem | Hortifrúti | 1,12 | 89,3% | 10,7% |
| Vagem congelada | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Vagem macarrão | Hortifrúti | 1,12 | 89,3% | 10,7% |
| Vagem manteiga | Hortifrúti | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Vazio bovino | Proteína | 1,20 | 83,3% | 16,7% |
| Vermute branco por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Vermute rosso por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Vermute seco por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Vieira limpa | Proteína | 1,10 | 90,9% | 9,1% |
| Vieira na concha | Proteína | 4,50 | 22,2% | 77,8% |
| Vinagre balsâmico por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Vinagre de álcool por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Vinagre de arroz por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Vinagre de maçã por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Vinagre de pimenta por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Vinagre de vinho branco por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Vinagre de vinho tinto por litro | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Vinagreira | Hortifrúti | 1,30 | 76,9% | 23,1% |
| Vinho branco por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Vinho branco seco por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Vinho branco suave por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Vinho de mesa por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Vinho do porto por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Vinho frisante por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Vinho laranja por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Vinho Madeira por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Vinho rosé por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Vinho tinto por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Vinho tinto seco por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Vinho tinto suave por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Vinho verde por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Vodka por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Waffle congelado por unidade | Congelados | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Wasabi em pó | Mercearia | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Whisky por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Whisky single malt por garrafa | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de açúcar por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de amêndoa por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de amora por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de avelã por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de baunilha por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de café por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de canela por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de caramelo por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de caramelo salgado por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de cereja por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de chocolate branco por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de coco por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de cranberry por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de flor de laranjeira por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de framboesa por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de gengibre por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de grenadine por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de groselha por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de guaraná por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de hibisco por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de hortelã por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de lavanda por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de limão por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de maçã verde por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de macadâmia por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de maracujá por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de morango por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de pêssego por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de pistache por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de rapadura por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Xarope de rosa por litro | Bebidas | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Yacon | Hortifrúti | 1,20 | 83,3% | 16,7% |
| Za'atar | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
| Zimbro por g | Temperos | 1,00 | 100,0% | 0,0% |
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Valores de referência compilados de faixas usuais da literatura de técnica dietética (ABERC, Ornellas, TACO) e ajustados à prática de cozinha profissional. São os mesmos pontos de partida que o Cumbaru sugere ao cadastrar um insumo. Pese na sua cozinha e ajuste.
Por que o fator de correção muda o custo do prato
Quem calcula o custo do prato pelo preço da nota está calculando errado. Se o filé mignon custa R$ 80,00 o quilo e perde 20% em gordura e nervo na limpeza (FC 1,20), o quilo que vai pro prato custa R$ 96,00. Num medalhão de 200 g, são R$ 3,20 de diferença por prato — multiplicado pelo mês inteiro, é a margem que some sem ninguém ver.
O FC também fecha a conta da compra. Se a ficha pede 150 g de cebola limpa por porção e você vende 400 porções no mês, não basta comprar 60 kg: com FC 1,15, são 69 kg. Errar isso dá falta de insumo no meio do serviço ou, no outro sentido, compra a mais que estraga.
Como medir o fator de correção na sua cozinha
- Pese o alimento como chegou do fornecedor (peso bruto).
- Faça o pré-preparo normal: descascar, desossar, limpar, aparar — do jeito que a sua equipe faz.
- Pese de novo o que vai efetivamente para a receita (peso líquido).
- Divida bruto por líquido. Repita em 3 a 5 compras e use a média.
O resultado muda com o fornecedor, com o calibre do produto e com quem está na bancada. Por isso a tabela é um ponto de partida: o número que vale é o da sua cozinha.
Fator de correção na ficha técnica
Na ficha técnica, cada ingrediente tem peso líquido (o que vai no prato), FC e peso bruto (o que sai do estoque). O custo do ingrediente é sempre peso bruto × preço de compra — ou, o que dá no mesmo, peso líquido × preço × FC. Quando o alimento muda de peso no fogo, entra também o fator de cocção, que liga o peso cru ao pronto. Se quiser começar numa planilha, baixe o nosso modelo de ficha técnica grátis, que já faz essa conta.
No Cumbaru, o FC entra no cadastro do insumo (já vem sugerido com os valores desta tabela) e passa a valer em toda ficha que usa aquele ingrediente — inclusive dentro de molhos e bases. Mudou o FC ou o preço, o custo de todos os pratos recalcula na hora. Para testar a conta agora, use a calculadora de CMV, que já busca o FC de cada ingrediente.
Fator de correção por alimento
- Abacate · 1,45
- Abacaxi · 1,90
- Abóbora cabotiá · 1,30
- Abóbora paulista · 1,45
- Abobrinha · 1,10
- Acelga · 1,35
- Acém bovino · 1,15
- Agrião · 1,35
- Alcatra · 1,12
- Alface americana · 1,30
- Alface crespa · 1,35
- Alho · 1,25
- Alho-poró · 1,55
- Asa de frango · 1,03
- Banana-nanica · 1,50
- Banana-prata · 1,52
- Batata doce · 1,18
- Batata inglesa · 1,20
- Berinjela · 1,10
- Beterraba · 1,25
- Bisteca suína · 1,20
- Brócolis ninja · 1,75
- Caju · 1,25
- Camarão com casca · 2,30
- Cará · 1,30
- Cebola · 1,10
- Cebola roxa · 1,10
- Cebolinha · 1,25
- Cenoura · 1,17
- Cheiro-verde · 1,25
- Chuchu · 1,25
- Coco verde · 2,30
- Coentro · 1,35
- Cogumelo champignon fresco · 1,08
- Cogumelo shiitake fresco · 1,15
- Cogumelo shimeji fresco · 1,10
- Contrafilé · 1,12
- Coração de frango · 1,03
- Costela bovina · 1,55
- Costela suína · 1,40
- Couve-de-bruxelas · 1,20
- Couve-flor · 1,55
- Couve manteiga · 1,28
- Coxa de frango · 1,05
- Coxa e sobrecoxa · 1,05
- Coxão duro · 1,15
- Coxão mole · 1,12
- Cupim · 1,20
- Espinafre · 1,55
- Filé de merluza · 1,07
- Filé de pescada amarela · 1,05
- Filé de salmão · 1,12
- Filé de tilápia · 1,07
- Filé mignon peça com cordão · 1,35
- Fraldinha · 1,10
- Frango inteiro para desfiar · 1,75
- Gengibre · 1,22
- Goiaba · 1,12
- Hortelã · 1,70
- Inhame · 1,25
- Jiló · 1,10
- Kiwi · 1,20
- Lagarto bovino · 1,08
- Laranja · 1,30
- Limão-siciliano · 1,20
- Limão-tahiti · 1,10
- Lombo suíno · 1,08
- Lula inteira · 1,60
- Maçã · 1,15
- Mamão formosa · 1,50
- Mamão papaia · 1,40
- Maminha · 1,12
- Mandioca · 1,35
- Mandioquinha · 1,30
- Manga espada · 1,65
- Manga palmer · 1,55
- Manjericão · 1,70
- Maracujá · 2,40
- Melancia · 1,95
- Melão amarelo · 1,55
- Mexerica · 1,40
- Milho verde em espiga · 2,80
- Morango · 1,10
- Músculo bovino · 1,20
- Nabo · 1,25
- Paleta bovina · 1,18
- Patinho · 1,12
- Peito bovino · 1,25
- Peito de frango sem osso · 1,07
- Pepino · 1,15
- Pera · 1,18
- Pernil suíno com osso · 1,35
- Pêssego · 1,18
- Picanha · 1,15
- Pimenta dedo-de-moça · 1,18
- Pimentão amarelo · 1,25
- Pimentão verde · 1,22
- Pimentão vermelho · 1,25
- Polvo fresco · 1,35
- Posta de salmão · 1,20
- Quiabo · 1,12
- Rabanete · 1,15
- Repolho roxo · 1,18
- Repolho verde · 1,18
- Rúcula · 1,35
- Salmão inteiro · 1,85
- Salsinha · 1,30
- Sardinha fresca · 1,50
- Sobrecoxa de frango · 1,05
- Tilápia inteira · 2,30
- Tomate · 1,08
- Tomate cereja · 1,02
- Tomate italiano · 1,08
- Uva · 1,08
- Vagem · 1,12
Dúvidas sobre fator de correção
Qual a fórmula do fator de correção?
FC = peso bruto ÷ peso líquido. Se você compra 1 kg de batata e, depois de descascar, sobram 750 g, o FC é 1,00 ÷ 0,75 = 1,33.
Como usar o fator de correção na ficha técnica?
Multiplique o peso líquido que vai no prato pelo FC para saber quanto comprar (peso bruto), ou multiplique o preço do quilo comprado pelo FC para saber o custo do quilo limpo. É esse custo do quilo limpo que deve entrar no custo do prato.
Fator de correção é a mesma coisa que índice de cocção?
Não. O fator de correção mede a perda do pré-preparo (casca, osso, aparas), antes de cozinhar. O índice de cocção mede quanto o alimento ganha ou perde de peso no cozimento: o arroz incha, a carne encolhe. Uma ficha técnica completa usa os dois.
Posso usar os valores desta tabela no meu restaurante?
Como ponto de partida, sim. O FC real depende do fornecedor, do tamanho, da época do ano e da mão de quem limpa. O ideal é pesar antes e depois do pré-preparo algumas vezes e usar a média da sua cozinha.
Qual alimento tem o maior fator de correção?
Mariscos na concha, como vieira (4,50) e mexilhão (3,50): a concha é a maior parte do peso. Entre os mais comuns, limão e laranja para suco, maracujá e camarão com casca passam de 2,00 — você paga mais que o dobro do que aproveita.
O FC certo em todas as fichas, sem planilha.
O Cumbaru sugere o FC no cadastro do insumo, aplica em cada ficha e recalcula o custo do cardápio inteiro quando um preço muda. E você pergunta o custo de qualquer prato pelo WhatsApp.